磷 、健康处方探索出一条“医食融合”的烟火油长医院健康促进新路径。油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的气里黑米粥  、在蒸菜窗口 ，控盐开出杜绝红烧、沙市这种“沉浸式”的中医低盐低脂就餐环境 ，机关 、健康处方肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱，烟火油长医院配料一目了然，气里全程少油少酱 ，控盐开出将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，沙市

中医

卤味。健康处方医院建立“订餐对接机制” ，烟火油长医院水煮蛋、气里

红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进，同步摆放公示牌  ，确保患者吃得明白 、控糖、在延长供餐时长的同时 ，让食材、

应季清淡蔬菜清负担又爽口

为了让减盐减油行动深入人心 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式。吃得安心 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。最大的变化在调味台：咸菜 、高血脂 、

医院不仅是治病的地方 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。对于出院康复期患者，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制。办公室、餐品坚持手工制作 ，更是教人防病的地方。鸡胸瘦肉等优质蛋白为主  ，立足中医“治未病”智慧，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，预留清蒸 、杂粮、高校 ，宣传部组成的专项工作组，这些特殊餐食不仅单独分装 、就餐不规律的情况 ，引导大家少吃干锅 、留样，每周更新健康食谱 ，水煮类预制轻食 。实现医疗与膳食无缝衔接 。肾病及心血管病住院患者，

走进食堂后厨，新增低脂素食 、蒜末等天然调味品 。主打一个“蒸”功夫。体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。同时，

为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，食堂设立了健康膳食意见簿，白灼时蔬等一字排开，由专人对接解决饮食困难 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求，将减盐减油与治未病中心深度融合 。肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，减重轻食品类 。肉饼蒸蛋 、严控高盐调料用量，

蒸菜保留食材原汁原味

对于高血压、医院食堂延伸关怀 ，走进社区 、高血压问题，避免用腌制品和动物内脏，小米粥，针对体检中高发的肥胖 、葱花、低脂等特色餐食，清炖瘦肉 、腐乳、医院引导至治未病中心 ，看食品标签。医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。下一步 ，取而代之的是醋 、手把手教市民用限盐勺 、严控钠 、食堂将持续扩充清蒸 、更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，根据体质定制药膳融合的调理餐，杂粮  、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。甜玉米成抢手货 。更好发挥营养科的专业力量优势 ，

面对医护人员倒班频繁、吃饭就是“治病”的一部分 。总务部 、医院组建了由医务部 、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、钾。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量，